Cake tape keju

3 Hari yang lalu, ortu salah satu klienku main ke rumah sambil bawa tape 2 dus..Wah, dari Situbondo, pasti enak nih tape nya. Akhirnya setelah browsing sana browsing sini, dapat resep cake tape keju dari blognya Ibu Hafiz (Kalau mau lihat resep aslinya bisa buka di http://hafizhku.blog.com/300685/?page=last).

Akhirnya setelah sempat tertunda dan memang menunggu tape nya ayem...tadi pagi baru sempet bikin. Dan ternyata uenakkk!!seluruh keluarga pada suka. Thanks Ibu Hafiz buat resepnya.

Ini resepnya, gulanya aku kurangin karena tape nya sudah manis sekali.

Cake Tape Keju

Bahan :
- 300 gr tape singkong (haluskan menggunakan garpu)
- 6 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 150 gr gula pasir
- 10 gr cake emulsifier
- 160 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 150 gr margarine (lelehkan)
- 125 gr keju parut

Cara:
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang dan thick.
- Masukkan tape sedikit demi sedikit sampai rata
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sampai rata
- Masukkan mentega cair, aduk sampai rata
- Masukkan keju parut. Sisakan 25 gr untuk taburan diatasnya.
- Tuang adonan ke loyang kotak ukuran 20 cm, taburi keju parut dan panggang selama kurang lebih 45 menit sampai atasnya kuning kecoklatan.

(Fotonya menyusul yah)

Asem-asem daging

Ini resep udah ngidam dari dulu, karena selama tinggal di Sby dan Solo g pernah nemu tempat makan yang masak masakan ini. Akhirnya kemarin hari minggu, telepon ke Wonogiri untuk minta resep asem-asem daging ini. Ternyata guampang sekali buatnya..huahh...legaaa..akhirnya bisa makan masakan ini..

Bahan:
- 1/2 kg Daging sapi, sebaiknya pakai jenis kisi/tetelan. Tapi kalau adanya lulur dalam juga gpp
- Kurang lebih 4 Butir Bawang putih (dirajang)
- Kurang lebih 7 butir Bawang merah (dirajang)
- Tomat (potong-potong)
- Blimbing wuluh (potong-potong)
- Lombok merah besar (potong-potong)
- Lombok hijau besar (potong-potong)
- Lombok rawit
- Salam, laos, serei (digeprek)
- Air asem
- Garam, gula
- Kecap

Cara :
- Godok daging sampai setengah empuk
- Bawang merah, bawang putih, lombok merah, lombok hijau dan lombok rawit di gongso.
- Setelah harum masukkan salam, laos dan serei.
- Kemudian masukkan daging yang yang sudah dipotong kecil-kecil
- Setelah di masak sebentar di atas wajan, masukkan semua nya ke dalam kuah daging.
- Tambahkan tomat, blimbing wuluh dan bumbu i dengan garam, gula, air asem, dan kecap sesuai selera.
- Masak sampai daging empuk.

Lapis Legitku..

Kemarin minggu seperti biasa, coba buat sesuatu buat bekal di hari tua..haha..Dan akhirnya aku putuskan untuk nyoba buat Lapis Legit. Selain udah ada resepnya, dan kata mama yg biasa bikin buatnya gampang, aku juga mau coba buat untuk dijadikan tester. Siapa tahu kalau jadinya enak bisa dijual buat tambahan uang belanja..

Akhirnya aku mulai buat jam 12 siang, bahan-bahan udah beli dari minggu kemarin. Setelah ngemix adonan dan udek2 bahan-bahan lainnya. akhirnya jam 1 tepat, adonannya udah bisa aku oven selapis demi selapis..fiuh..ternyata emang bener-bener nguras tenaga nih kalau buat Lapis Legit. Pantesan harganya mahal..selain karena memang bahan yang di gunakan emang bahan-bahan yang mahal, pembuatannya pun butuh waktu yang lama. Akhirnya jam 4.30, adonan terakhirku masuk.

Dan setelah aku buka, ternyata.....lapis legitku bantattt......huahhuhuhuh..rasanya kesel campur malu campur macem-macem deh..hik..hik..bener-bener bantat, jadi minyaknya keluar semua. Dan tiap lapisnya seperti karet..hik..hik..g tau kenapa. Sia-sia deh bahan dan waktu ku..Aku langsung telepon mama untuk konsultasi, dan jawaban mama cuma "Kok bisa bantat?"Hik..hiks..Untung ada Andi yg selalu menguatkan aku..Thanks Honey..Akhirnya rasa kecewaku berubah menjadi rasa penasaran dan tekad kalau aku harus bisa buat kue ini..

Hehehe..jadi tunggu percobaanku selanjutnya ya..:P

Ayam Kodok

Hallo..akhirnya ada kesempatan juga buat posting baru lagi. Kemarin (minggu, 27 April'08) Aku coba-coba masak ayam kodok. Resepnya aku dapat dari blog Monica(http://oentung.multiply.com/). Pertama agak ragu-ragu juga mau buat masakan ini. Karena kalau baca dari milis2 yang ada..kayaknya sulit banget. Apalagi saat menguliti si Ayam. Tapi karena hari minggu kemarin bener-bener nganggur dan di dorong rasa penasaran..akhirnya aku bulatkan tekad untuk buat masakan ini...ciee..kayak mau maju perang aja.

Acara memasak dimulai jam 7 pagi..yaitu acara pergi ke pasar buat beli bahan. Kemudian dengan dibantu Mbak Siti, akhirnya jam 12 ayamnya udah kelar dikukus, tinggal manggang aja di oven. Dan teng ting teng...Jam 1 siang ayamnya udah siap disantap..aduh bahagianya..melihat bentuk ayam kodokku. Ternyata tidak sesulit yang kuperkirakan...yang pasti harus telaten dan sabar.

Lebih bahagaia lagi karena seluruh keluarga bilang kalau masakanku berhasil dengan sempurna..hehe..Thank you ayam...udah mau kujadikan bahan percobaan. Thank you juga buat Monica buat resepnya.

Siapa yang mau pesan..hehe..bisa hubungi aku :P Dijamin enak abis!!