Sapo Tofu

Sebenarnya terinspirasi dari resep Sapo Tofu..tapi mengingat Abel kurang suka rasa yg aneh2..bumbu nya di modifikasi dikit.

TAHU JEPANG ala Mama Mela

Bahan:
- 2 tahu jepang - godok, potong2 kemudian goreng dengan dilumuri telur
- Daging babi sedikit
- Sawi hijau
- Kecap manis
- Saos raja rasa
- Bawang putih

Cara:
- Panaskan mentega, masukkan bawang putih..setelah harus masukkan daging babi sampe berubah warna.

- Bumbui dengan garam, gula, merica dan sedikit kecap

- Masukkan sawi hijau dan tahu jepang. Tambah air sedikit, sedapkan.

- Angkat dan sajikan



Sayang nya Abel g begitu suka :( Gpp, coba resep baru lagi..

Cooking for Abel

Lagi seneng coba2 masakan baru nih, buat Abel. Kemarin tiba2 kepikiran untuk buat cap jay..siapa tahu Abel suka.

Ini aku kasih foto dan resep nya, siapa tahu ada yg mau coba. Karena resepnya gampang sekali, dan ternyata Abel juga doyan...senang nya..:)

CAP JAY ala Mama Abel

Bahan:

- Udang
- Babi ( bisa di ganti sapi)
- Ayam
- Bakso goreng
- Sawi hijau
- Kubis
- Wortel
- Bawang putih
- Telur kampung

Cara:
- Panaskan minyak, masukkan telur..buyarkan di wajan. Kemudian masukkan babi, ayam, bakso goreng dan udang. Setelah berubah warna, masukkan bawang putih.

- Setelah bawng putih harum, masukkan semua sayur an..kemudian bumbui garam, gula dan merica..sesuai selera. Tambahkan sedikit air..setelah matang semua, angkat.

variasi MPASI untuk Abel

Beberapa minggu terakhir ini, aku sudah mulai coba beberapa variasi sayur dan buah untuk menu MPASI Abel. Aku akan share resep dan variasi dan manfaatnya disini. Siapa tahu berguna untuk ibu2 yang lagi cari2 resep MPASI untuk anaknya..hehe..pengalaman pribadi nih.

Sayur :
1. Labu kuning
Mengandung vitamin C, vitamin A dan juga serat. Dan menurut info, bisa untuk anti kanker juga karena mengandung anti oksidan yang berfungsi untuk mencegah kerusakan sel, meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah bebagai penyakit. Selain itu Labu kuning juga mengandung beta karoten dan karbohidrat.

2. Zuchini
Mengandung vitamin C dan lotein yang bagus untuk mata.Mengandung anti oksidan untuk memperbaiki sel2 yang rusak. Zuchini juga bisa untuk obat anti asma,mengandung asam folat, potasium dan vitamin A untuk kekebalan tubuh. Selain itu juga mengandung serat untuk memperlancar BAB.

3. Brokoli
Mengandung chromium, beta karoten, vitamin A, vitamin C, asam folat, klorofil, dan serat. Selain itu juga berguna untuk meningkatkan daya kerja otak, anti kanker dan mengatur tingkat kadar gula darah. Untuk ibu yang sedang hamil, brokoli dipercaya juga bisa mencegah anak lahir cacat sumber

4. Pepaya
Untuk memperlancar BAB.

Buah :
1. Apel
Untuk mencegah asma

Kebanyakan sayur dan buah2 an diatas aku kukus dulu, kemudian aku saring menggunakan saringan baru aku campur dengan bubur beras merah. Kapan hari sempat Abel aku kasih bubur kacang hijau, tapi kayaknya dia alergi..jadi keluar bintik2 merah di pipinya. AKhirnya aku hentikan langsung pemberian bubur kacang hijau nya.

Sejauh ini, Abel paling lahap kalau aku kasih campuran beras merah+apel..sampe piringnya bersih..sih..sih..mungkin karena dari segi rasa yang paling enak dan segar ya apel..hehe..pinter juga kamu Bel.

Untuk pemberian buah pepaya, terbukti tokcer bener lho untuk memperlancar BAB. Karena kalau beberapa hari blm BAB, setelah aku kasih buah pepaya langsung keluar deh kotorannya..hehe..

Selanjutnya, mau coba buah2 dan sayur2 yang lain..antara lain wortel, pir dan apokat. Menurut info, kalau masih pengenalan rasa jangan dikasih buah yang rasanya terlalu ekstrim. Kayak nanas atau tomat, takutnya maagnya g kuat. Untuk pemberian jeruk..juga jangan dulu, katanya bisa buat batuk. Ya udah, sementara pake buah2 an yang biasa2 aja dulu..Ternyata mengasikkan juga explore buah dan sayur yang bergizi untuk anak kita..hehe..apalagi kalau Abel doyan..duh senengnya!!

Cake tape keju

3 Hari yang lalu, ortu salah satu klienku main ke rumah sambil bawa tape 2 dus..Wah, dari Situbondo, pasti enak nih tape nya. Akhirnya setelah browsing sana browsing sini, dapat resep cake tape keju dari blognya Ibu Hafiz (Kalau mau lihat resep aslinya bisa buka di http://hafizhku.blog.com/300685/?page=last).

Akhirnya setelah sempat tertunda dan memang menunggu tape nya ayem...tadi pagi baru sempet bikin. Dan ternyata uenakkk!!seluruh keluarga pada suka. Thanks Ibu Hafiz buat resepnya.

Ini resepnya, gulanya aku kurangin karena tape nya sudah manis sekali.

Cake Tape Keju

Bahan :
- 300 gr tape singkong (haluskan menggunakan garpu)
- 6 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 150 gr gula pasir
- 10 gr cake emulsifier
- 160 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 1/2 sdt Baking Powder
- 150 gr margarine (lelehkan)
- 125 gr keju parut

Cara:
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang dan thick.
- Masukkan tape sedikit demi sedikit sampai rata
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sampai rata
- Masukkan mentega cair, aduk sampai rata
- Masukkan keju parut. Sisakan 25 gr untuk taburan diatasnya.
- Tuang adonan ke loyang kotak ukuran 20 cm, taburi keju parut dan panggang selama kurang lebih 45 menit sampai atasnya kuning kecoklatan.

(Fotonya menyusul yah)

Asem-asem daging

Ini resep udah ngidam dari dulu, karena selama tinggal di Sby dan Solo g pernah nemu tempat makan yang masak masakan ini. Akhirnya kemarin hari minggu, telepon ke Wonogiri untuk minta resep asem-asem daging ini. Ternyata guampang sekali buatnya..huahh...legaaa..akhirnya bisa makan masakan ini..

Bahan:
- 1/2 kg Daging sapi, sebaiknya pakai jenis kisi/tetelan. Tapi kalau adanya lulur dalam juga gpp
- Kurang lebih 4 Butir Bawang putih (dirajang)
- Kurang lebih 7 butir Bawang merah (dirajang)
- Tomat (potong-potong)
- Blimbing wuluh (potong-potong)
- Lombok merah besar (potong-potong)
- Lombok hijau besar (potong-potong)
- Lombok rawit
- Salam, laos, serei (digeprek)
- Air asem
- Garam, gula
- Kecap

Cara :
- Godok daging sampai setengah empuk
- Bawang merah, bawang putih, lombok merah, lombok hijau dan lombok rawit di gongso.
- Setelah harum masukkan salam, laos dan serei.
- Kemudian masukkan daging yang yang sudah dipotong kecil-kecil
- Setelah di masak sebentar di atas wajan, masukkan semua nya ke dalam kuah daging.
- Tambahkan tomat, blimbing wuluh dan bumbu i dengan garam, gula, air asem, dan kecap sesuai selera.
- Masak sampai daging empuk.